Il produttore
L’azienda vitivinicola Emilio Bulfon si trova in provincia di
Pordenone, immersa tra boschi, colline e le rive del fiume Tagliamento. Si estende con i suoi
vigneti nel territorio che comprende i comuni di Castelnovo del Friuli e
Pinzano al Tagliamento, su una superficie in parte collinare, costituita da
15,90 ettari di cui 11 coltivati a vigneto esclusivamente di varietà autoctone
friulane recuperate.
Dal 2006 l’azienda promuove non solo i vini,
ma anche il ricco patrimonio di storia ed arte del territorio. Non a caso il
logo dell’azienda e l’etichetta dei vini, traggono spunto in da un particolare
di un affresco di origine medievale, presente nella Chiesa di Santa Maria dei
Battuti di Valeriano, raffigurante “L’Ultima Cena”.
Il cuore della filosofia dell’azienda è
rappresentato dalla riscoperta e dal recupero di antichi vitigni friulani
coltivati per secoli sulle colline del Friuli Occidentale. Antichi vitigni che
fino a una trentina d’anni fa sembravano scomparsi, ma che la passione di
Emilio Bulfon, con l’aiuto di Noemi e dei figli Lorenzo ed Alberta, ha fatto
rinascere a nuova vita e con cura, ha individuato, selezionato e reimpiantato,
con la collaborazione degli esperti ampelografi dell’Istituto Sperimentale di
Conegliano.
Il vino
Il Bulfon Forgiarin 2014 è un Forgiarin in purezza; il vigneto da cui proviene è ubicato nei comuni di Valeriano e
Pinzano al Tagliamento su terreno di
medio impasto. Le
viti sono allevate a Guyot doppio e semplice, con una densità di 4000 viti per
ettaro e una resa di 60-70 hl/ha.
Il vino è un rosso fermo
Il Forgiarìn, vitigno autoctono, prende il
nome da Forgaria, piccolo centro della Provincia di Udine, limitrofo a Pinzano
al Tagliamento. Un tempo era molto diffuso nei colli di San Daniele, nello
Spilimberghese e nel Maniaghese; oggi si coltiva solo nei comuni di Pinzano e
Castelnovo del Friuli, come prevede un Regolamento regionale.
Nota di degustazione
Data
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18 Novembre 2016
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Nome
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FORGIARIN
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Vendemmia
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2014
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Nazione
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Italia
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Regione
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Friuli Venezia Giulia
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AOC-DOC
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IGP Venezia Giulia
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Uve
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Forgiarin
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Temp. di servizio
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14-16° C
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Alcohol
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12
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Prezzo (in euro)
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6
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SO2 (in mg/l)
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Nd
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Esame Visivo
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Esame Gusto Olfattivo
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Limpidezza
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Limpido
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Corpo
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Di corpo
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Colore
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Rosso rubino con riflessi violacei
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Equilibrio
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Equilibrato
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Consistenza
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Abb. Consistente
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Morbidezza
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Secco, Caldo
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Effervescenza
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Durezza
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Fresco, Tannico
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Intensità
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Abb. Intenso
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Esame Olfattivo
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Aromi
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Sottobosco
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Intensità
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Abb. Intenso
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Complessità
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Poco Complesso
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Persistenza
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Persistente
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Qualità
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Abbastanza Fine
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Considerazioni finali
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Descrizione
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Fruttato, Ampio
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Stato evolutivo
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Pronto
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Armonia
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Armonico
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Abbinamenti cibo-vino
Carni rosse, pollame.
Nuovo vitigno dell’impareggiabile ventaglio di Bulfon, il Forgiarin, in
questa veste, da un vino dal marcato sentore e sapore di sottobosco, quasi
selvatico. I tannini sono forti e decisi e il vino un po’ troppo acido.
Contatti:
www.bulfon.it