Il
produttore
Il Domaine d’Emile et Rose nasce nel 2004 per
volontà di Caroline e Marcel Gisclard. Il nome rende omaggio ai nonni di
Caroline, viticoltori a Cornailhan, vicino Beziers, e capostipiti di questa
saga familiare che è arrivata oggi alla sua quarta generazione. I nonni hanno
coltivato vignati durante tutta la loro vita e hanno continuato ad acquistare
piccole parcelle ogni qualvolta si presentava l’occasione, fino a raggiungere
gli attuali 9,50 ettari.
Caroline
andava in vigna con genitori e nonni fin da piccola e la viticultura é stata
uno sbocco naturale per la sua vita. Marcel faceva altro nella vita prima che
il suo cammino si incrociasse con quello di Caroline e con il mondo del vino.
Marcel si appassiona, è tra i primi ad andare in Georgia per studiare le loro
tecniche di viticoltura e vinificazione.
Il
Domaine si estende tra il mare e la città di Beziers, su un suolo a prevalenza
sabbioso. In vigna si seguono i principi dell’agricoltura biologica e
biodinamica con una forte spinta verso la produzione di vini naturali.
Il vino
Il Domaine d’Emile et Rose La Potion de
Marcel è un uvaggio di tutti i vitigni a bacca sia bianca sia rossa coltivati
nell’azienda. La vinificazione avviene in anfora alla maniera dei vini
georgiani. Il vino va lasciato areare e possibilmente va scaraffato un paio
d’ore prima della degustazione. Essendo un « esperimento » non
troviamo nemmeno l’indicazione dell’annata sull’etichetta e il sito del domaine
non menziona questo vino.
Nota di
degustazione
Data
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24 Agosto 2016
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Nome
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LA POTION DE MARCEL
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Vendemmia
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2013
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Nazione
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Francia
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Regione
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Languedoc
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AOC-DOC
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Uve
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Cinsault,
Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Aramon, Carignan noir, Carignan
blanc
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Temp. di servizio
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16-18° C
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Alcohol
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12
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Prezzo (in euro)
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16,50
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SO2 (in mg/l)
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Esame Visivo
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Esame Gusto Olfattivo
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Limpidezza
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Limpido
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Corpo
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Debole
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Colore
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Rosso Granato con riflessi marroni
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Equilibrio
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Equilibrato
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Consistenza
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Poco Consistente
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Morbidezza
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Abb. Caldo
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Effervescenza
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Durezza
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Abb. Fresco
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Intensità
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Abb. Intenso
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Esame Olfattivo
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Aromi
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Rosa, Resina
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Intensità
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Abb. Intenso
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Complessità
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Poco Complesso
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Persistenza
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Poco Persistente
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Qualità
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Abb. Fine
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Considerazioni finali
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Descrizione
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Rosa, Resina, Spezie dolci,
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Stato evolutivo
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Pronto
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Fumé
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Armonia
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Armonico
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Abbinamenti cibo-vino
Carni bianche, piatti
agrodolci a base di anatra o coniglio. Da provare anche con formaggi
affumicati.
Si tratta di un esperimento, sia in termini di scelta
dei vitigni da utilizzare sia per la tecnica di vinificazione. Il vino ha un
colore granato abbastanza opaco, quasi traslucido. Le sensazioni olfattive sono
molto leggere, sui sentori di rosa e una velatura di dolce che ricorda la
resina. In bocca il vino é fresco e lascia una bella sensazione di dolcezza in
bocca (ancora la rosa nel finale). Corpo abbastanza debole, per un vino
leggero.
Non oso fare paragoni con la Borgogna,
come letto in giro, ma per me resta un vino leggero, da pasto, senza una
specificità tutta sua. E con un prezzo un abbastanza importante.
Contatti:
www.domainedemile-et-rose.com
