Italia – Bulfon Forgiarin 2014

Il produttore

L’azienda vitivinicola Emilio Bulfon si trova in provincia di Pordenone, immersa tra boschi, colline e le rive del fiume Tagliamento. Si estende con i suoi vigneti nel territorio che comprende i comuni di Castelnovo del Friuli e Pinzano al Tagliamento, su una superficie in parte collinare, costituita da 15,90 ettari di cui 11 coltivati a vigneto esclusivamente di varietà autoctone friulane recuperate.

Dal 2006 l’azienda promuove non solo i vini, ma anche il ricco patrimonio di storia ed arte del territorio. Non a caso il logo dell’azienda e l’etichetta dei vini, traggono spunto in da un particolare di un affresco di origine medievale, presente nella Chiesa di Santa Maria dei Battuti di Valeriano, raffigurante “L’Ultima Cena”.

Il cuore della filosofia dell’azienda è rappresentato dalla riscoperta e dal recupero di antichi vitigni friulani coltivati per secoli sulle colline del Friuli Occidentale. Antichi vitigni che fino a una trentina d’anni fa sembravano scomparsi, ma che la passione di Emilio Bulfon, con l’aiuto di Noemi e dei figli Lorenzo ed Alberta, ha fatto rinascere a nuova vita e con cura, ha individuato, selezionato e reimpiantato, con la collaborazione degli esperti ampelografi dell’Istituto Sperimentale di Conegliano.

Il vino

Il Bulfon Forgiarin 2014 è un Forgiarin in purezza; il vigneto da cui proviene è ubicato nei comuni di Valeriano e  Pinzano al Tagliamento su terreno di medio impasto. Le viti sono allevate a Guyot doppio e semplice, con una densità di 4000 viti per ettaro e una resa di 60-70 hl/ha.

Il vino è un rosso fermo

Il Forgiarìn, vitigno autoctono, prende il nome da Forgaria, piccolo centro della Provincia di Udine, limitrofo a Pinzano al Tagliamento. Un tempo era molto diffuso nei colli di San Daniele, nello Spilimberghese e nel Maniaghese; oggi si coltiva solo nei comuni di Pinzano e Castelnovo del Friuli, come prevede un Regolamento regionale.

Nota di degustazione

Data	18 Novembre 2016
Nome	FORGIARIN	Vendemmia	2014
Nazione	Italia	Regione	Friuli Venezia Giulia
AOC-DOC	IGP Venezia Giulia	Uve	Forgiarin
Temp. di servizio	14-16° C	Alcohol	12
Prezzo (in euro)	6	SO2 (in mg/l)	Nd

Esame Visivo		Esame Gusto Olfattivo
Limpidezza	Limpido	Corpo	Di corpo
Colore	Rosso rubino con riflessi violacei	Equilibrio	Equilibrato
Consistenza	Abb. Consistente	Morbidezza	Secco, Caldo
Effervescenza	//	Durezza	Fresco, Tannico
		Intensità	Abb. Intenso
Esame Olfattivo		Aromi	Sottobosco
Intensità	Abb. Intenso
Complessità	Poco Complesso	Persistenza	Persistente
Qualità	Abbastanza Fine	Considerazioni finali
Descrizione	Fruttato, Ampio	Stato evolutivo	Pronto
		Armonia	Armonico

Abbinamenti cibo-vino

Carni rosse, pollame.

Nuovo vitigno dell’impareggiabile ventaglio di Bulfon, il Forgiarin, in questa veste, da un vino dal marcato sentore e sapore di sottobosco, quasi selvatico. I tannini sono forti e decisi e il vino un po’ troppo acido.

Contatti: www.bulfon.it