Francia – Château de Demoiselles Charme des Demoiselles Rouge 2014

Mia moglie segue un blog tenuto da una madre francese. Qui, ogni settimana, viene pubblicato un post contenente i principali eventi della provincia in cui abitiamo, con particolare attenzione a quelli (e, grazie al cielo, sono molti) child friendly.

Cosi, domenica mattina, 40 minuti di auto ed eccoci nel comune di Les Arcs per una manifestazione legata all’autunno e ai funghi. Il tutto nella stupenda cornice dello Château Sainte Roseline, una dimora stupenda con tanto di chiesa e chiostro. Ad onor del vero l’evento era abbastanza insignificante (anche se c’era un discreto spazio per i bambini) ma è valsa comunque la pena di fare un salto fino a qui per un’ottima degustazione. Eccovi i loro vini.

Il produttore

Quello che oggi si chiama Château des Demoiselles è una tenuta di 300 ettari nell’entroterra del Dipartimento francese del Var che apparteneva alla famiglia Grimaldi di Monaco. Nel 2005 la proprietà passa nelle mani della famiglia Teillaud, già proprietari dello Château Sainte Roseline che impongono l’attuale nome in omaggio al vino già prodotto in quella tenuta e a Aurelie Bertin, deus ex machina di questa azienda.

Il vino

Lo Charme des Demoiselles Rouge 2014 è un uvaggio di Carignan e Syrah. Le uve provengono da varie parcelle dell’azienda, sia in piano sia in collina. Le uve subiscono una macerazione a freddo di diversi giorni per esaltare gli aromi di frutta. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra 25 e 28 °C con sosta in inox e rimescolazioni poco incisive. Da bere leggermente più fresco in estate per esaltarne il lato fruttato.

Nota di degustazione

Data	23 Novembre 2015
Nome	CHARME DES DEMOISELLES	Vendemmia	2014
Nazione	Francia	Regione	Provenza
AOC-DOC	Côtes de Provence	Uve	20% Carignan 80% Syrah
Temp. di servizio	14-18° C	Alcohol	13
Prezzo (in euro)	8	SO2 (in mg/l)	Nd

Esame Visivo		Esame Gusto Olfattivo
Limpidezza	Limpido	Corpo	Debole
Colore	Rosso Porpora	Equilibrio	Equilibrato
Consistenza	Abbastanza consistente	Morbidezza	Abb. Caldo, Abb. Morbido
Effervescenza	//	Durezza	Abb. Tannico
		Intensità	Abb. Intenso
Esame Olfattivo		Aromi	Mora, cassis, liquirizia
Intensità	Poco Intenso		Pepe
Complessità	Poco Complesso	Persistenza	Abb. Persistente
Qualità	Abb. Fine	Considerazioni finali
Descrizione	Frutti Rossi, Pepe, Violetta	Stato evolutivo	Pronto
		Armonia	Armonico

Abbinamenti cibo-vino

Vino leggero, da tutto pasto. Abbinamenti consigliabili sono stuzzichini alle erbe di Provenza per un perfetto aperitivo oppure tonno alla griglia.

Lo Charme des Demoiselles è un vino da aperitivo o da tutto pasto onesto e sincero. Non spicca per alcuna caratteristica saliente ma si colloca bene in una fascia di prodotti mediana ove il consumatore si gode un vino onesto ad un prezzo ragionevole. Della degustazione di questo vino mi resta un piacevole ricordo.

Contatti: www.sainte-roseline.com