Italia – Arcania 2013

Nel periodo autunnale Udine ospita un evento di promozione del territorio a 360 gradi davvero interessante: il Friuli DOC. Ci ero stato qualche anno fa, senza bimbi, e avevo preteso di visitare, assaggiare e curiosare in ogni singolo stand, uscendone distrutto dopo due giorni intensi. Questa volta, con i bimbi, i ritmi sono diversi ma la voglia di curiosare resta la stessa. Avevo letto su internet di vino biologici in Friuli e mi incuriosiva provarli. Così, mentre facevo la fila per un piatto di gnocchi al sugo di anatra (o era cinghiale? O toro? Li ho provati praticamente tutti … eccezionali !) ho visto troneggiare in uno stand la bottiglia che stavo cercando … e che in men che non si dica é finita nella mia borsa della spesa.

Ecco qui il risultato !

Il produttore

"Castello di Arcano" è il luogo dove vengono prodotti i vini biologici ed i vini biologici senza solfiti di Arcania S.r.l., un'azienda nata dalla volontà di cinque antiche aziende agricole friulane - che già da diversi anni praticano la viticoltura biologica - di vinificare le proprie uve in un’unica moderna cantina.

I vini biologici ed i vini biologici senza solfiti Arcania sono la risposta alla richiesta dei consumatori più esigenti che cercano un prodotto sì di elevate qualità organolettiche ma anche di certificata salubrità.

Con i nostri vini ricavati esclusivamente da uve prodotte con il metodo dell’agricoltura biologica, si persegue l’obbiettivo di ottenere risultati d’elevata qualità nel pieno rispetto dell’ambiente, privilegiando , anche in fase di vinificazione, gli interventi fisici (controlli della temperatura, filtrazioni, decantazioni statiche a freddo...) a scapito di quelli chimici.

Il vino

Arcania 2013 deriva da uve raccolte manualmente durante la terza decade di settembre. Il vigneto coltivati su terreno sabbioso-argilloso variamente misto a ghiaia e allevati a guyot (densità media 3333 ceppi/ha) con una resa di circa 7 tonnellate per ettaro.

La vinificazione prevede una macerazione prolungata delle uve (circa 12-15 giorni) e la fermentazione avviene a temperatura controllata di 25°.

Nota di degustazione

Data	15 Novembre 2014
Nome	ARCANIA	Vendemmia	2013
Nazione	Italia	Regione	Friuli Venezia Giulia
AOC-DOC	Friuli Grave	Uve	Refosco dal peduncolo rosso
Temp. di servizio	17-18° C	Alcohol	12,5
Prezzo (in euro)	8	SO2 (in mg/l)	70

Esame Visivo		Esame Gusto Olfattivo
Limpidezza	Limpido	Corpo	Debole
Colore	Rosso Rubino	Equilibrio	Abbastanza Equilibrato
Consistenza	Abbastanza consistente	Morbidezza	Abb. Caldo – Poco morbido
Effervescenza	//	Durezza	Abb. Fresco – Poco Tannico
		Intensità	Abbastanza intenso
Esame Olfattivo		Aromi	Frutti rossi
Intensità	Abbastanza intense
Complessità	Poco complesso	Persistenza	Poco persistente
Qualità	Abbastanza Fine	Considerazioni finali
Descrizione	Frutti di bosco, more, vinoso	Stato evolutivo	Pronto
		Armonia	Abbastanza Armonico

Abbinamenti cibo-vino

Indicato per piatti gustosi a base di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio.

Ho comprato questa bottiglia per due ragioni: la certificazione bio e l’amore per il refosco. Di vini bio, in Italia ce ne sono davvero pochi (a differenza della Francia) e ancora meno (nessuno?) sono quelli di alta gamma. La produzione sembra vertere su vini di pronta beva, da pasto, senza cercare risultati da lungo invecchiamento in cantina.

Ma forse questo fa parte della filosofia di chi cerca di produrre rispettando il più possibile la natura : un vino da consumare in poco tempo e da terminare … prima della prossima vendemmia.

In questa versione « leggera » il refosco resta un buon prodotto ma a mio parere poco valorizzato con corpo, sentori e aromi al di sotto delle sue possibilità. Mi sento di pensarlo come un vino da pasto, di quelli che una volta avresti preso direttamente dalla damigiana del produttore locale e che avrebbero egregiamente sostenuto ogni pietanza.

Ma, in tutta onestà, non é quello che cerco in un vino.

Contatti: www.castellodiarcano.it