Correns é un bellissimo borgo del Var
ben conosciuto a livello nazionale e, da non molto, internazionale per due
ragioni: sicuramente perché gli attori Brad Pitt e Angelina Jolie hanno qui il
loro domaine, ma anche perché dal 1997 Correns è il primo villaggio interamente
Bio di Francia. E biologici sono anche i vini che ivi vengono prodotti.
I rossi sono quattro, tutti con etichette
differenti e con aspettative e uvaggio distintivi. Con il Croix de Basson
cominciano gli uvaggi prodotti dalla Cooperativa di Correns.
Il produttore
La Cave coopérative de Correns è nata
nel 1935. Il suo territorio si estende su un'area che va dalla valle
dell’Argens, costeggia il villaggio di Correns e continua fino all'altopiano ai
piedi del monte Bessillon. Ad oggi vi aderiscono 30 produttori vinicoli, tra i
quali 10 vivono esclusivamente di viticoltura.
Anticamente la Cave era denominata «
L’Amicale », in continua contrapposizione con l’altra Cave del paese, nota come
«La Fraternelle ». Una storia alla Peppone e Don Camillo, con tanta politica in
sottofondo più che vere differenze sul vino. Rivalità che cessano di esistere
nel secondo dopoguerra , allorché, anche in questo piccolo villaggio,
destra e sinistra fanno la pace e si fondono in un’unica realtà produttiva e
commerciale.
Il lavoro in vigna dei viticoltori
aderenti alla Cooperativa é storicamente instradato verso la qualità e il
continuo miglioramento delle uve e dei vini che ne derivano. Un processo
rispettoso della natura che culmina, nel 1997, con il passaggio all'Agricoltura
Biologica.
I 150 ettari di vigneti della
Cooperativa sono piantati su di un terreno particolarmente indicato alla
produzione di vini bianchi che da sempre sono la bandiera di questa zona. Dagli
appezzamenti intorno al villaggio, caratterizzati da terreno tufo-calcareo,
arrivano le migliori cuvée, grazie anche ad un microclima particolare.
Ciononostante, la Cooperativa offre un ventaglio
di prodotti vasto e variegato per colore, qualità e tipicità tali da renderla
competitiva sui mercati.
Il vino
La
Croix de Basson domina uno dei picchi rocciosi sulle colline intorno al
villaggio di Correns. La croce simboleggia la penitenza e il perdono, ed é li
che dal 972, i pellegrini si recano per manifestare la loro fede.
Il Croix de Basson 2014
é un uvaggio di vitigni internazionali, con una forte base di syrah e un 20% di
cabernet sauvignon. Il vino subisce solo passaggio in acciaio prima
dell’imbottigliamento e della messa in commercio.
Nota di degustazione
Data
|
27 Settembre 2015
|
||
Nome
|
CROIX DE BASSON
|
Vendemmia
|
2014
|
Nazione
|
Francia
|
Regione
|
Provenza
|
AOC-DOC
|
//
|
Uve
|
80
% Syrah
|
Temp. di servizio
|
18° C
|
Alcohol
|
13,5
|
Prezzo (in euro)
|
7
|
SO2 (in mg/l)
|
//
|
Esame Visivo
|
Esame Gusto Olfattivo
|
||
Limpidezza
|
Limpido
|
Corpo
|
Di Corpo
|
Colore
|
Rosso Rubino
|
Equilibrio
|
Equilibrato
|
Consistenza
|
Abbastanza consistente
|
Morbidezza
|
Caldo, Abb. Morbido
|
Effervescenza
|
//
|
Durezza
|
Abb. Tannico
|
Intensità
|
Poco Intenso
|
||
Esame Olfattivo
|
Aromi
|
Frutti rossi, pepe nero
|
|
Intensità
|
Abb. Intenso
|
||
Complessità
|
Abb. Complesso
|
Persistenza
|
Abb. Persistente
|
Qualità
|
Abb. Fine
|
Considerazioni finali
|
|
Descrizione
|
Frutti rossi, pepe nero
|
Stato evolutivo
|
Pronto
|
Armonia
|
Armonico
|
Abbinamenti
cibo-vino
Il vino sostiene bene
l’abbinamento con carni rosse e formaggi.
Si tratta di un vino onesto e genuino, di pronta
beva ma con un approccio differente rispetto al Pesque Lune. L’uvaggio di Syrah
e Cabernet Sauvignon conferiscono a questo vino un sapore gradevole con dei
tannini leggeri ma efficaci. Un vino del genere accompagna degnamente qualsiasi
pasto con un rapporto qualità prezzo davvero interessante che invoglia certamente
all'acquisto.
Contatti: www.vigneronsdecorrens.fr
Nessun commento:
Posta un commento