Correns é un bellissimo borgo del Var
ben conosciuto a livello nazionale e, da non molto, internazionale per due
ragioni: sicuramente perché gli attori Brad Pitt e Angelina Jolie hanno qui il loro
domaine, ma anche perché dal 1997 Correns é il primo villaggio interamente Bio
di Francia. E biologici sono anche i vini che ivi vengono prodotti.
I rossi sono quattro, tutti con etichette
differenti e con aspettative e uvaggio distintivi. Il primo che vi presento é
un rosso leggero, da pasto.
Il produttore
La Cave coopérative de Correns è nata
nel 1935. Il suo territorio si estende su un'area che va dalla valle
dell’Argens, costeggia il villaggio di Correns e continua fino all'altopiano ai
piedi del monte Bessillon. Ad oggi vi aderiscono 30 produttori vinicoli, tra i
quali 10 vivono esclusivamente di viticoltura.
Anticamente la Cave era denominata «
L’Amicale », in continua contrapposizione con l’altra Cave del paese, nota come
«La Fraternelle ». Una storia alla Peppone e Don Camillo, con tanta politica in
sottofondo più che vere differenze sul vino. Rivalità che cessano di esistere
nel secondo dopoguerra , allorché, anche in questo piccolo villaggio,
destra e sinistra fanno la pace e si fondono in un’unica realtà produttiva e
commerciale.
Il lavoro in vigna dei viticoltori
aderenti alla Cooperativa è storicamente instradato verso la qualità e il
continuo miglioramento delle uve e dei vini che ne derivano. Un processo
rispettoso della natura che culmina, nel 1997, con il passaggio all'Agricoltura
Biologica.
I 150 ettari di vigneti della
Cooperativa sono piantati su di un terreno particolarmente indicato alla
produzione di vini bianchi che da sempre sono la bandiera di questa zona. Dagli
appezzamenti intorno al villaggio, caratterizzati da terreno tufo-calcareo,
arrivano le migliori cuvée, grazie anche ad un microclima particolare.
Ciononostante, la Cooperativa offre un ventaglio
di prodotti vasto e variegato per colore, qualità e tipicità tali da renderla
competitiva sui mercati.
Il vino
Secondo la leggenda durante
la notte la luna danzava silenziosa nel villaggio di Correns, e più
precisamente sul ponte sull’Argens. Una notte decise di posarsi su un pescatore
solitario. Da quel di, divenne Pierre, il pescatore della Luna.
Il Pesque Lune 2014 è un Merlot in purezza. Solo passaggio in acciaio per questo vino, prima
dell’imbottigliamento e la messa in commercio.
Nota di
degustazione
Data
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27 Settembre 2015
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Nome
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PESQUE LUNE
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Vendemmia
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2014
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Nazione
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Francia
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Regione
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Provenza
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AOC-DOC
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Uve
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Merlot
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Temp. di servizio
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18° C
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Alcohol
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13,5
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Prezzo (in euro)
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5
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SO2 (in mg/l)
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Esame Visivo
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Esame Gusto Olfattivo
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Limpidezza
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Limpido
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Corpo
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Debole
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Colore
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Rosso Rubino
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Equilibrio
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Equilibrato
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Consistenza
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Abbastanza consistente
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Morbidezza
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Caldo, Abb. Morbido
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Effervescenza
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Durezza
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Poco Sapido
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Intensità
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Poco Intenso
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Esame Olfattivo
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Aromi
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Frutti rossi, Liquirizia
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Intensità
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Abb. Intenso
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Complessità
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Poco Complesso
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Persistenza
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Poco Persistente
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Qualità
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Abb. Fine
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Considerazioni finali
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Descrizione
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Frutti rossi, liquirizia
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Stato evolutivo
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Pronto
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Armonia
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Armonico
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Abbinamenti
cibo-vino
Il vino sostiene bene
l’abbinamento con carni rosse e formaggi.
Si tratta di un vino onesto e genuino,
di pronta beva. Onestamente non sono un grande amante dei merlot in linea
generale ma devo piacevolmente ammettere che un vino del genere accompagna
degnamente qualsiasi pasto. Un rapporto qualità prezzo davvero interessante che
invoglia certamente all'acquisto.
Contatti: www.vigneronsdecorrens.fr
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