Italia – Bulfon Refosco dal Peduncolo Rosso 2014

Il produttore

L’azienda vitivinicola Emilio Bulfon si trova in provincia di Pordenone, immersa tra boschi, colline e le rive del fiume Tagliamento. Si estende con i suoi vigneti nel territorio che comprende i comuni di Castelnovo del Friuli e Pinzano al Tagliamento, su una superficie in parte collinare, costituita da 15,90 ettari di cui 11 coltivati a vigneto esclusivamente di varietà autoctone friulane recuperate.

Dal 2006 l’azienda promuove non solo i vini, ma anche il ricco patrimonio di storia ed arte del territorio. Non a caso il logo dell’azienda e l’etichetta dei vini, traggono spunto in da un particolare di un affresco di origine medievale, presente nella Chiesa di Santa Maria dei Battuti di Valeriano, raffigurante “L’Ultima Cena”.

Il cuore della filosofia dell’azienda è rappresentato dalla riscoperta e dal recupero di antichi vitigni friulani coltivati per secoli sulle colline del Friuli Occidentale. Antichi vitigni che fino a una trentina d’anni fa sembravano scomparsi, ma che la passione di Emilio Bulfon, con l’aiuto di Noemi e dei figli Lorenzo ed Alberta, ha fatto rinascere a nuova vita e con cura, ha individuato, selezionato e reimpiantato, con la collaborazione degli esperti ampelografi dell’Istituto Sperimentale di Conegliano.

Il vino

Il Bulfon Refosco dal Peduncolo Rosso 2014 è un Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza; il vigneto da cui proviene è ubicato nei comuni di Valeriano e  Pinzano al Tagliamento su terreno di medio impasto. Le viti sono allevate a Guyot doppio e semplice, con una densità di 4000 viti per ettaro e una resa di 50 hl/ha.

Il vino è un rosso fermo.

Nota di degustazione

Data	07 Novembre 2016
Nome	REFOSCO	Vendemmia	2014
Nazione	Italia	Regione	Friuli Venezia Giulia
AOC-DOC	IGP Venezia Giulia	Uve	Refosco dal Peduncolo Rosso
Temp. di servizio	16-18° C	Alcohol	13
Prezzo (in euro)	6	SO2 (in mg/l)	Nd

Esame Visivo		Esame Gusto Olfattivo
Limpidezza	Limpido	Corpo	Di corpo
Colore	Rosso rubino	Equilibrio	Equilibrato
Consistenza	Abb. Consistente	Morbidezza	Abb. Caldo
Effervescenza	//	Durezza	Abb. Fresco, Tannico
		Intensità	Abb. Intenso
Esame Olfattivo		Aromi	Frutti di Bosco
Intensità	Abb. Intenso
Complessità	Poco Complesso	Persistenza	Abb. Persistente
Qualità	Abbastanza Fine	Considerazioni finali
Descrizione	Frutti di bosco	Stato evolutivo	Pronto
		Armonia	Armonico

Abbinamenti cibo-vino

Salumi, arrosti.

Il refosco é un vitigno che a me piace molto, capace di offrire prodotti di assoluta eccellenza. Questo vino ha aspirazioni meno alte ma si presenta come un buon vino da pasto che mette in luce il lato fresco e croccante di questo vitigno. Sentori e sapore ruotano attorno ai frutti rossi, una freschezza che rende il vino quasi croccante e tannini marcati e ruvidi. Persistenza sufficiente. In sostanza, un vino onesto, ideale per accompagnare un buon pranzo.

Contatti: www.bulfon.it