Italia – Agricola Brandini Barolo RESA 56 2010

Il produttore

L’Azienda Agricola Brandini domina una stupenda collina nel Comune di La Morra ed é tra le poche, se non l’unica, che possa vantare la certificazione biologica.

I vigneti in proprietà sono nella zona del BAROLO DOCG e si estendono per 14 ettari nei comuni di La Morra e Serralunga d'Alba. 1 ettaro di dolcetto si trova nel comune di Montelupo Albese con esposizione sud sud/ovest, questa è una zona privilegiata per questo vitigno. 4 sono i CRU ( zona delimitata) dai quali provengono i grandi rossi di questa  azienda:

Serralunga Meriame

La Morra Annunziata

La Morra Brandini

La Morra S.Anna

La cantina é moderna e modernamente attrezzata, come all’avanguardia sono le tecnologie di vinificazione. Tutto nel rispetto pero della tradizione contadina che ha fatto grande questa terra e della scelta di produrre vini nel modo più naturale possibile, utilizzando solo lieviti autoctoni, senza chiarificare né filtrare. L’affinamento dei vini avviene in botti di rovere (francese e di slavonia a seconda del tipo di vino) in une cantina a temperatura costante.

Il vino

Cominciamo dal nome e dalla storia che c’é dientro. La resa é la quantità, in quintali per ettaro, di uva prodotta in un vigneto. Quella del Barolo, in media, si aggira intorno agli ottanta quintali. La vendemmia 2010 é stata caratterizzata da una terribile grandinata che ha sensibilmente danneggiato le vigne di questa azienda; in particolare in quella da cui proviene il loro cru di Barolo la resa finale é stata di 56 quintali. Ne é venuto fuori un vino ancora più concentrato e potente tanto da spingere i produttori, in quella particolare parcella, a mantenere una produzione a resa costante di 56 quintali/ettaro e a continuare la produzione di questo Barolo.   

Il Barolo DOCG Resa 56 é un Nebbiolo in purezza. La Vinificazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata con macerazione delle bucce per 4 settimane circa. Il vino matura in botti grandi di rovere per circa 24 mesi e completa il suo iter produttivo con affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Nota di degustazione

Data	16 Maggio 2016
Nome	RESA 56	Vendemmia	2010
Nazione	Italia	Regione	Piemonte
AOC-DOC	Barolo	Uve	Nebbiolo
Temp. di servizio	16-18° C	Alcohol	14,5
Prezzo (in euro)	53	SO2 (in mg/l)	88

  

Esame Visivo		Esame Gusto Olfattivo
Limpidezza	Limpido	Corpo	Di corpo
Colore	Rosso Granato	Equilibrio	Equilibrato
Consistenza	Consistente	Morbidezza	Caldo, Abb. Morbido
Effervescenza	//	Durezza	Abb. Tannico
		Intensità	Intenso
Esame Olfattivo		Aromi	Frutti rossi, ciliegia, rosa
Intensità	Intenso
Complessità	Abbastanza Complesso	Persistenza	Persistente
Qualità	Fine	Considerazioni finali
Descrizione	Frutti rossi, Rosa	Stato evolutivo	Pronto
		Armonia	Armonico

Abbinamenti cibo-vino

Il vino sostiene bene l’abbinamento con primi piatti con sugo di carne, carni rosse e formaggi stagionati; ma anche da solo resta un piacere da degustare.

Iniziamo dal nome: una resa di 56hl/ha, per molti produttori è un’enormità. Qui a Barolo una cifra marcatamente bassa. Sicuramente quindi una cifra su cui iniziare una riflessione sulle potenzialità del Barolo, le distorsioni del mercato e

Il prodotto che ne viene fuori è un Barolo abbastanza concentrato, con un buon corpo, carico di profumi e con un aroma che ti lascia in bocca una bella sensazione di freschezza. Quindi un Barolo da « pasto » che nonostante l’alto gradazione alcolica resta bevibile e piacevole senza dare subito alla testa. Un prodotto onesto, buono direi, che il mercato e l’appeal internazionale del Barolo permettono di vendere ad un prezzo importante.

  

Contatti: www.agricolabrandini.it