Francia - Domaine les Terrasses de Gabrielle Ponpon le Cheval 2014

Il produttore

Il domaine Les Terrasses de Gabrielle nasce con la vendemmia 2008. Olivier PASCAL, titolare dell’azienda con la moglie Fabienne LOS HUERTOS, viene da una famiglia di viticoltori, poi aderenti alla cooperativa locale. Nel 2008, appunto, il grande passo e la nascita del domaine.

Il nome è un omaggio alla nonna (e alla figlia) di Olivier. Si trova nel dipartimento dell’Herault, Sud-Est della Francia, nella regione della Languedoc.

L’azienda segue i principi dell’agricoltura raisonnée, senza concimi chimici e con l’impiego minimo di pesticidi e diserbanti.

Si producono vini AOC Saint Chinian e Vin de Pays d’Oc.

Il vino

I personaggi sull’etichette sono il padre di Pascal OLIVIER (titolare del domaine) e il suo fido cavallo Ponpon. Un omaggio al fido animale e alle tradizioni familiari.

Il Les Terrasses de Gabrielle Ponpon le Cheval 2014 è un Counoise in purezza.

Nota di degustazione

Data	20 Febbraio 2016
Nome	PONPON LE CHEVAL	Vendemmia	2014
Nazione	Francia	Regione	Languedoc
AOC-DOC	IGP Pays d'Hérault	Uve	100 % Counoise
Temp. di servizio	16° C	Alcohol	11,5
Prezzo (in euro)	5,50	SO2 (in mg/l)	Nd

Esame Visivo		Esame Gusto Olfattivo
Limpidezza	Limpido	Corpo	Debole
Colore	Rosso porpora	Equilibrio	Equilibrato
Consistenza	Poco consistente	Morbidezza	Abb. Caldo – Abb. Morbido
Effervescenza	//	Durezza	Abb. Fresco –  Poco tannico
		Intensità	Abb. Intenso
Esame Olfattivo		Aromi	Frutti rossi, Ciliegie
Intensità	Abb. Intenso		Lamponi
Complessità	Poco Complesso	Persistenza	Abb. Persistente
Qualità	Abb. Fine	Considerazioni finali
Descrizione	Frutti Rossi, Ciliegie	Stato evolutivo	Pronto
	Lamponi	Armonia	Armonico

Abbinamenti cibo-vino

Il vino è perfetto per un aperitivo, per accompagnare un pasto completo. Da provare anche con la pizza.

Un vino singolare. Un corpo debole e una gradazione alcolica molto bassa per un prodotto che è una fresca esplosione di ciliegie e frutti rossi. Mi fa pensare ad un rosé ma privato dell’acidità e con un colore davvero invitante. Piccolo inconveniente : il sito ufficiale del domaine non ne parla !

Una bella scoperta. Con un rapporto qualità/prezzo davvero interessante.

Contatti: www.lesterrassesdegabrielle.fr